Biblioteca Laura Manzo - UNQ

1

Cremas preparadas a base de leche de soja /

by Márquez, Andrés L.
Published 2003

Book

2

Obtención y caracterización de películas comestibles en base a proteínas de soja-lípidos, aplicables en packaging de alimentos /

by Denavi, Gabriela Alejandra
Published 2004

Book

3

Efectividad de la radiación UV en alimentos /

by Peltzer, Mercedes
Published 2003

Book

4

Determinación de propiedades fisiológicas tecnológicamente importantes de hongos aislados a partir de embutidos secos fermentados para su uso como cultivos starters : actividad pro...

Published 2003

Book

5

Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /

by Zampa, Laura Cecilia
Published 2003

Book

6

Preparación de un producto (galletitas) utilizando harina de amaranto, soja y arroz, apto para celíacos /

by Fantozzi, María Cintia
Published 2004

Book

7

Mixer S.R.L. : premezclas a base de soja /

by Galati, Sebastián, Maidana, Alejandro
Published 2004

Manuscript

8

Algarroba : panificación como estratégia para su comercialización /

by Fanelli, Bárbara
Published 2002

Book

9

Agua potable un derecho de todos /

Published 2003

Manuscript

10

Determinación de las especies de Alternaria causantes de "Enmohecimiento Negro" en fruto de tomate maduro, y el estudio de su capacidad toxicogénica y la ocurrencia natural de sus...

by Henríquez Moya, A Margarita
Published 2005

Book

11

Producción de cultivo iniciados por fermentación en estado sólido para la inoculación de salamines /

Published 2007

Manuscript

12

Panificadora del Sur S. A : Don Omar 100 porciento soja /

by Di Lena, Carolina Soledad
Published 2008

Book

13

Instalación de un túnel de frío en la línea de producción de la fabrica de chocolates Drimer /

Book

14

Enumeración e identificación de microorganismos patógenos lesionados mediante técnicas de recuperación, TAL y OVERLAY, en helado artesanal de frutilla a la crema /

by Baglietto, Carola
Published 2009

Book

15

Obtención de quesos embutidos y emplumados /

by Cottet, Celeste., Gallego, M. Dolores,
Published 2013

Book

16

Sistema de riego por goteo para vides de cepa Syrah en la localidad de General Alvear, Mendoza /

by Larrouyet Sarto, Juan Ignacio.
Published 2013

Book

17

Películas biodegradables a base de levadura /

by Delgado, Juan Francisco
Published 2014

Book

18

Elaboración de sopa concentrada con agregado de levadura de cerveza deshidratada /

by Rabey, Mariana
Published 2007

Book

19

Licuado de banana con leche /

by Nicolau, Cristian
Published 2009

Book

20

Deshidratación osmótica de frutas para la elaboración de pulpa destinada a la industria heladera artesanal /

by Marietan, Florencia
Published 2006

Book

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