Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Ciencia y tecnología de la panificación

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Main Author:	Quaglia, Giovanni
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 1991
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA ELABORACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TRIGO HARINA PRODUCTOS DE PANADERIA GRASAS COMESTIBLES VALOR NUTRITIVO PROCESOS INDUSTRIALES EQUIPO INDUSTRIAL ADITIVOS PARA ALIMENTOS CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

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