Biblioteca Laura Manzo

Implementación de un procesos de interesterificación de aceites /

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Main Author:	Tolosa, Fernando
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors:	González, Héctor (Dissertant), Segura, Juan (Thesis advisor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[2009]
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Aceites Hidrogenación Costos de producción Trabajo final Interesterificación

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