Elaboración de salsa y pate de champignones /

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Main Author: Martino, Martín
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes, (institución otorgante del título)
Other Authors: Winter, Nelson Fabián, Wagner, Jorge R. (Director, director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2003.
Subjects:
Industria alimentaria
Elaboración de alimentos
Tecnología de alimentos
Setas comestibles
Alimentos
Trabajo final

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