Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Desarrollo e implementación de una nueva línea de producción de chorizos frescos /

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Main Author:	Aversa, Alejandro Agustín.
Other Authors:	Olivera, Ricardo Jorge., Faraco, Pablo, (Thesis advisor), Cerrigone, Jorge, (Thesis advisor, co-dir.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2014.
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Frigoríficos Industria alimentaria Desarrollo de productos Carne de cerdo Trabajo final Embutidos

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