Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Microbiología de los alimentos

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Main Authors:	Frazier, WC, Westhoff, DC (Author)
Other Authors:	Ramis Vergés, Manuel (Translator, tr)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Saragoza : Acribia, 1993
Edition:	4a. ed.
Subjects:	Alimentos Microbiología Contaminación de alimentos Bacterias Microbiología de alimentos Tecnología de alimentos Biotecnología Aditivos para alimentos Congelación Cereales Hortalizas Frutas Sacarosa Carne Peces Huevos Leche Conservación de los alimentos

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