Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Utilización de levadura saccharomyces cerevisiae en aderezos sin colesterol de reducido contenido lipídico /

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Main Author:	Bosisio, Natalia
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors:	Fernandez, Valeria E, Palazolo, Gonzalo G (Director), Díaz, Irina (Director)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2009.
Subjects:	Tecnología de alimentos Condimentos Lípidos Emulsiones Homogeneización Levaduras Trabajo final

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