Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos

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Main Author:	Carpenter, Roland P
Other Authors:	Lyon, David H, Hasdell, Terry A
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 2002
Edition:	2a. ed.
Subjects:	ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD ANALISIS DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS EVALUACION SENSORIAL

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