Search Results - Ludemann, Vanesa

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    Desarrollo de cultivos starters para el emplume de embutidos secos fermentados / by Ludemann, Vanesa

    Published 2008

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  2. 2
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    Uso de cepas fúngicas toxicológicamente seguras para el emplume de salamines / by Fandiño, María del Rosario, Mallaviabarrena, María Guadalupe, Moavro, Alfonsina

    Published 2007
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  3. 3
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    Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de Penicillium nalgiovense by Moavro, Alfonsina

    Published 2019
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  4. 4
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    Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba) by Canel, Romina Soledad

    Published 2015
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  5. 5
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    Desarrollo de materiales biodegradables a partir de biomasa integral de hongos filamentosos by Sánchez Díaz, Macarena

    Published 2025
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  6. 6
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    Producción de cultivo iniciados por fermentación en estado sólido para la inoculación de salamines /

    Published 2007
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  7. 7
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    Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de queso contenido y madurado en tripa con desarrollo fúngico superficial de penicillium nalgiovense / by Sánchez Díaz, Macarena

    Published 2018
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  8. 8
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    Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba) / by Canel, Romina

    Published 2015
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  9. 9
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    Propuesta técnica para la optimización del proceso de cristalización y fraccionamiento de grasa bovina de Prodalsa S.A. / by Nuñez, Pablo Daniel

    Published 2017
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  10. 10
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    Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura / by Zampa, Laura Cecilia

    Published 2003
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  11. 11
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    Determinación de las especies de Alternaria causantes de "Enmohecimiento Negro" en fruto de tomate maduro, y el estudio de su capacidad toxicogénica y la ocurrencia natural de sus... by Henríquez Moya, A Margarita

    Published 2005
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  12. 12
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    Enumeración e identificación de microorganismos patógenos lesionados mediante técnicas de recuperación, TAL y OVERLAY, en helado artesanal de frutilla a la crema / by Baglietto, Carola

    Published 2009
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  13. 13
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    Caracterización fisiológica de aislamientos de penicillium nalgiovense para su potencial uso en matrices lácteas / by Arzu, Nicolás Jesús

    Published 2016
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  14. 14
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    Caracterización de la producción de penicilina de Penicillium nalgiovense bajo diferentes condiciones de crecimiento en masas casearias / by Castell, Melina Cecilia

    Published 2018
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  15. 15
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    Obtención de quesos embutidos y emplumados / by Cottet, Celeste, Gallego, M. Dolores

    Published 2013
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  16. 16
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    Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de penicillium nalgiovense / by Moavro, Alfonsina

    Published 2019
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  17. 17
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    Determinación de propiedades fisiológicas tecnológicamente importantes de hongos aislados a partir de embutidos secos fermentados para su uso como cultivos starters : actividad pro...

    Published 2003
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  18. 18
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    Agua potable un derecho de todos /

    Published 2003
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