Resultados de búsqueda - Ludemann, Vanesa

  • Mostrando 1 - 18 Resultados de 18
Limitar resultados
  1. 1
    Tesis
    Tesis

    Desarrollo de cultivos starters para el emplume de embutidos secos fermentados / por Ludemann, Vanesa

    Publicado 2008

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  2. 2
    Tesis
    Tesis

    Uso de cepas fúngicas toxicológicamente seguras para el emplume de salamines / por Fandiño, María del Rosario, Mallaviabarrena, María Guadalupe, Moavro, Alfonsina

    Publicado 2007
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  3. 3
    En linea
    En linea

    Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de Penicillium nalgiovense por Moavro, Alfonsina

    Publicado 2019
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”


    Agregar a favoritos
    Guardado en:
    Enlace del recurso
  4. 4
    En linea
    En linea

    Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba) por Canel, Romina Soledad

    Publicado 2015
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”


    Agregar a favoritos
    Guardado en:
    Enlace del recurso
  5. 5
    En linea
    En linea

    Desarrollo de materiales biodegradables a partir de biomasa integral de hongos filamentosos por Sánchez Díaz, Macarena

    Publicado 2025
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”


    Agregar a favoritos
    Guardado en:
    Enlace del recurso
  6. 6
    Tesis
    Tesis

    Producción de cultivo iniciados por fermentación en estado sólido para la inoculación de salamines /

    Publicado 2007
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  7. 7
    Tesis
    Tesis

    Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de queso contenido y madurado en tripa con desarrollo fúngico superficial de penicillium nalgiovense / por Sánchez Díaz, Macarena

    Publicado 2018
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  8. 8
    Tesis
    Tesis

    Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba) / por Canel, Romina

    Publicado 2015
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”


    Agregar a favoritos
    Guardado en:
    Enlace del recurso
  9. 9
    Tesis
    Tesis

    Propuesta técnica para la optimización del proceso de cristalización y fraccionamiento de grasa bovina de Prodalsa S.A. / por Nuñez, Pablo Daniel

    Publicado 2017
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  10. 10
    Tesis
    Tesis

    Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura / por Zampa, Laura Cecilia

    Publicado 2003
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  11. 11
    Tesis
    Tesis

    Determinación de las especies de Alternaria causantes de "Enmohecimiento Negro" en fruto de tomate maduro, y el estudio de su capacidad toxicogénica y la ocurrencia natural de sus... por Henríquez Moya, A Margarita

    Publicado 2005
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  12. 12
    Tesis
    Tesis

    Enumeración e identificación de microorganismos patógenos lesionados mediante técnicas de recuperación, TAL y OVERLAY, en helado artesanal de frutilla a la crema / por Baglietto, Carola

    Publicado 2009
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  13. 13
    Tesis
    Tesis

    Caracterización fisiológica de aislamientos de penicillium nalgiovense para su potencial uso en matrices lácteas / por Arzu, Nicolás Jesús

    Publicado 2016
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  14. 14
    Tesis
    Tesis

    Caracterización de la producción de penicilina de Penicillium nalgiovense bajo diferentes condiciones de crecimiento en masas casearias / por Castell, Melina Cecilia

    Publicado 2018
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  15. 15
    Tesis
    Tesis

    Obtención de quesos embutidos y emplumados / por Cottet, Celeste, Gallego, M. Dolores

    Publicado 2013
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  16. 16
    Tesis
    Tesis

    Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de penicillium nalgiovense / por Moavro, Alfonsina

    Publicado 2019
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”


    Agregar a favoritos
    Guardado en:
    Enlace del recurso
  17. 17
    Tesis
    Tesis

    Determinación de propiedades fisiológicas tecnológicamente importantes de hongos aislados a partir de embutidos secos fermentados para su uso como cultivos starters : actividad pro...

    Publicado 2003
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:
  18. 18
    Tesis
    Tesis

    Agua potable un derecho de todos /

    Publicado 2003
    Otros Autores: “…Ludemann, Vanesa…”
    Bibliografía Obligatoria

    Agregar a favoritos
    Guardado en:

Herramientas de búsqueda: