Microorganismos de los alimentos. 7, Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria.

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Corporate Author: ICMSF
Other Authors: Ordóñez Pereda, Juan Antonio, (Translator, trad.), Asensio Pérez, Miguel Angel, (Translator, trad.), García de Fernando Minguillón, Gonzalo D., (Translator, trad.)
Format: Book
Language:Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 2004.
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