Resultados da busca - Wagner, Jorge

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    Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio / por Márquez, Andrés L.

    Publicado em 2009
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    Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio por Márquez, Andrés Leonardo

    Publicado em 2009
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    Nutrición : fundamentos energéticos y metabólicos por Cuellas, Anahí Virginia

    Publicado em 2011
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    Ingredientes multicomponentes a partir de levadura. Estudio de sus propiedades interfaciales y su aplicación en alimentos por Sceni, Paula

    Publicado em 2021
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    Desarrollo de películas multicomponentes a base de levadura. Evaluación de sus propiedades físicas y aplicaciones potenciales por Delgado, Juan Francisco

    Publicado em 2020
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    Elaboración de salsa y pate de champignones / por Martino, Martín

    Publicado em 2003
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    Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba) / por Canel, Romina

    Publicado em 2015
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    Estudio del agregado de harina de quínoa e hidrocoloides en formulaciones de masas para tartas y empanadas / por Pisani, Julieta Carolina

    Publicado em 2019
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    Obtención y caracterización de películas comestibles en base a proteínas de soja-lípidos, aplicables en packaging de alimentos / por Denavi, Gabriela Alejandra

    Publicado em 2004
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    Bibliografía Obligatoria

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    Preparación de un producto (galletitas) utilizando harina de amaranto, soja y arroz, apto para celíacos / por Fantozzi, María Cintia

    Publicado em 2004
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    Elaboración de sopa concentrada con agregado de levadura de cerveza deshidratada / por Rabey, Mariana

    Publicado em 2007
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  12. 12
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    Formulación de alimento vegano símil margarina a base de materia grasa vegetal no hidrogenada o interesterificada / por Bertoia, Luz

    Publicado em 2019
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    Simulación y optimización de la cocción de productos cárneos en hornos convectivos / por Goñi, Sandro M.

    Publicado em 2010
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    Simulación y optimización de la cocción de productos cárneos en hornos convectivos / por Goñi, Sandro M.

    Publicado em 2009
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    Emulsiones símil crema de leche preparadas con grasas alternativas / por Pérez, María Paula, Tesei, María Florencia

    Publicado em 2012
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    Películas biodegradables a base de levadura / por Delgado, Juan Francisco

    Publicado em 2014
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    Cremas preparadas a base de leche de soja / por Márquez, Andrés L.

    Publicado em 2003
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    Mixer S.R.L. : premezclas a base de soja / por Galati, Sebastián, Maidana, Alejandro

    Publicado em 2004
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    Estudio de prefactibilidad de la producción de productos a base de soja fortificados con hierro, calcio y vitaminas / por Guerrero, Claudia

    Publicado em 2010
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    Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos /

    Publicado em 2008
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