Elaboración de premezcla para ñoquis sin TACC /

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Main Authors: Olortegui, Dorothy, Stéfani, Andrea, (autora)
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes. (institución otorgante del título)
Other Authors: Cabezas, Dario M. (Thesis advisor, director de trabajo final), Sceni, Paula, (codirectora de trabajo final)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2016.
Subjects:
Tecnología de alimentos
Elaboración de alimentos
Harina
Enfermedad celíaca
Trabajo final

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