Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /
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Main Author: | Zampa, Laura Cecilia |
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Corporate Author: | Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título) |
Other Authors: | Ludemann, Vanesa (Thesis advisor, directora de trabajo final), Pose, Graciela N. (Thesis advisor, directora de trabajo final) |
Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
2003
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Subjects: | |
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