Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras

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Other Authors:	Doyle, Michael P (Editor), Beuchat, Larry R (Editor), Montville, Thomas J (Editor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, [2001]
Subjects:	Microbiología de alimentos Elaboración de alimentos Fermentación Parásitos Virus Bacterias Hongos Métodos de detección

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