Estudio de las propiedades superficiales de la levadura panadera para su aplicación en el desarrollo de alimentos /
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Main Author: | Di Marco, Ornela. |
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Other Authors: | Sceni, Paula, (Thesis advisor, dir. de tesis), Rabey, Mariana, (Thesis advisor, co-dir. de tesis) |
Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
2012.
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Subjects: | |
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